食品安全问题发生时，将猪规模养殖推向前台。作为畜牧大省，河北今年计划将猪规模养殖比例提高到50%。

如何在提高规模养殖水平的同时，使以前的散户也能乘上规模养殖的快车，成为畜牧部门制定政策的焦点。■数据:市场需求大幅增加，猪肉消费占肉类消费的7成以上。

调查显示，猪肉消费占肉类消费的70-80%。河北省养猪业协会副会长刘文科说，随着城乡居民生活水平的大幅提高，猪肉等家畜产品的消费量不会进一步增加，大幅减少的市场需求是养猪发展的持续动力。猪行业是具有发展潜力的行业，特别是在当前政府多方面振兴经济的背景下，畜牧业作为健康供应、大胆减免的最重要产业，将取得更好的政策、财税和金融反对。

前几天召开会议的全省畜牧兽医工作会议上，省畜牧兽医局局长张钰说明。■问题:散养方式安全性质量无法监督，农民减免不受约束，河北省是畜牧大省，但养殖方式迟缓。2008年，规模化养殖(50头以上)仅占47.2%。

省畜牧兽医局相关人员说，由于散养比例小，产品质量安全监督的可玩性增大，质量安全事故频繁发生，本源不明。另外，养殖家和加工企业大多停留在基于产品交易关系的低水平销售合作中，确实没有构成风险共担、利益共同体的利益共同体。

因此，农民减免能力受到一定的制约。省畜牧兽医局相关人员说。■方向:规模化养殖，使所有猪的身份都能考试。

解决问题的关键是实施无害化、标准化、规模化养殖，这也是未来的发展方向。刘文科说。

每户饲养三五头猪的农户外风险能力小，价格变动的话，容易出现赤字。规模化养殖统一订购，集中检查，降低成本，有利于食品安全。如果每头猪都能得到坎，饲料是谁得到的，监督更容易，猪肉的安全系数也不会减少。

刘文科说，规模养殖不利于供应量的稳定，投入大，养殖家进入市场和解散市场是自由的，猪养殖也不会因为肉价低而蜂拥而至，肉价低而蜂拥而至，这不利于猪肉价格的稳定。事实上，河北省畜禽集中饲养比例也大幅上升。到2007年，散户占7成以上，现在下降到6成以下。

刘文科说明。■路径:出局散养，农民从单独战斗到联合战斗。2009年河北省将重点推进年出栏500头以上规模养猪场和1~5万头规模养鸡场的标准化改建，年内竣工标准规模养猪场679个，标准化规模养鸡场521个，全省蛋鸡、猪规模养殖比例分别超过82%和50%，保证奶牛规模养殖比例超过80%。

前几天召开会议的全省畜牧兽医工作会议上，省畜牧兽医局局长张钰说明。据介绍，近年来，河北省仍在尝试探索公司和农民的关系，逐渐减少规模养殖，分散养户。例如，双鸽公司使用公司、标准化示范区、科技研发、合作社组织的建设模式，与农户签订合同，明确提出标准，统一供应、统一饲料、统一防疫、统一药物、统一培训。

散养农户需要担心，因为出局不是终止，而是想带领他们领先，组成养猪合作社、养鸡合作社等农业合作经济的组织。刘文科说。

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